視覺與味覺的饗宴：鐵板燒
多年來，鐵板燒已發展成為烹飪藝術。用餐者圍著極熱的鐵板，看著廚師以卓越的技巧製作菜餚。廚師利用會飛的食物，及憑著非凡的速度將食材切片的能力取悅顧客。鐵板燒的娛樂因素被視為幾乎與食物本身的品質和多樣化一樣重要。典型的鐵板燒以嫩肉、新鮮海鮮、蔬菜等為特色。僅用少量的油烹調，只使用最好的食材，使鐵板燒成為相當昂貴的用餐活動。使用少量的調味料，僅用於引出食材中的天然風味。下次你在尋找晚餐和表演時，記得試試鐵板燒！
最美天際線城市──芝加哥
毫無疑問地，伊利諾州的芝加哥是美國數一數二的大城市。綽號「風城」的芝加哥擁有豐富的歷史、娛樂和食物供應。在西元 2018 年，《Time Out》雜誌將其評為全球最佳居住城市。芝加哥是美國十座最高建築中四座的所在地，令人嘆為觀止的天際線絕不容你錯過！另外，一定也不能錯過芝加哥藝術學院附設的博物館和菲爾德自然歷史博物館所館藏目前世界上最大且最完整的暴龍骨架。想知道更多芝加哥精彩內容嗎？趕快翻開課本一探究竟！
國際婦女節：向全天下的女性致敬
三月八日是國際婦女節。這個全球性的節慶最早是在西元 1911 年實行的，而這些年來，它已經變成了感謝及表彰女性對社會、政經等方面貢獻的日子。在西元 2017 和 2018 年更發生了一些最大規模的示威遊行，各地的男男女女皆要求性別平等、結束性暴力和家暴，以及更佳的生育保健。想知道這個節日是如何誕生的？快翻開雜誌看看這個節日的起源吧！
極地霸主──北極熊
雪白的北極熊有著一些你可能不知道的事實。首先，牠們的毛皮實際上是透明的。產生白色的效果是因其毛髮以和雪相同的方式反射光線。當陽光照在牠們身上時看上去會是白色的。再者，牠們是游泳健將，主要以海豹為食。夏季時，牠們靠著厚厚的脂肪層維生。然而，北極熊已被國際專家歸類為「易危物種」。氣候變遷造成融冰，使牠們更難捕獲海豹和建築巢穴。如果你只記得一件關於北極熊的事，那就記住這點：這些美麗的生物必須受到保護。
安妮．雪利的少女時代：《清秀佳人》
《清秀佳人》是加拿大作家露西．莫德．蒙哥馬利最知名作品《安妮》系列小說的第一集，描述西元 1870 年代中期，少女安妮．雪利被一對兄妹收養，在加拿大愛德華王子島的鄉村小鎮艾凡利裡生活成長的故事。《清秀佳人》所聚焦的三大主題為朋友情誼及親屬關係、追求教育、想像力和社會期望之間的衝突。想了解安妮如何與周圍的人互動以及如何變得成熟，就趕快翻開雜誌內頁閱讀吧！
陽明山海芋季浪漫登場！
在春天去趟陽明山國家公園旅遊，可能會有一幕美妙的景象映入你眼簾。一大片從翠綠的綠葉中探出頭來的喇叭狀白色花朵向山丘蔓延開去，形成一個浪漫的場景。這些高雅的花朵稱為海芋，長得又高又挺拔，且在世界各地深受喜愛。在三月和四月期間，遊客們蜂擁到竹子湖海芋季觀賞這些燦爛綻放的花朵，想知道更多海芋的小知識嗎？趕快翻開本課吧！
浮世繪：日本版畫藝術
浮世繪是一種傳統的日本藝術風格，字面上指的是「浮世的畫像」，其描繪江戶時代日本陷入世俗樂事的趨勢。浮世繪起源於西元 17 世紀晚期的日本，當時日本正經歷快速的經濟成長，富有商人因而沉迷於新的奢侈享受中，此時的日本人也相當重視文化形式的娛樂，浮世繪正是刻劃人們對這些樂事的追求。浮世繪版畫由四種藝術家依序精心製造而成，儘管製造過程耗時複雜，但最終的版畫成品栩栩如生，成功描繪日本社會江戶時代的精神。
《動物一家親》：熱鬧無比的大家庭
寵物是一個家庭中很棒的新成員。牠們提供慰藉和友誼，並教會孩子們責任感和同理心。話雖如此，大多數的家庭只會領養一隻寵物，甚至可能兩隻或三隻──如果你有更多，寵物可能會開始變為負擔。那麼，如果你家有超過 80 隻寵物在屋子和院子裡跑來跑去，你會感覺如何呢？根據大多數人的標準，這會被視為過激，但對亞伯拉罕一家來說，這一點都不夠！TLC 旅遊生活頻道的節目《動物一家親》跟隨這個異乎尋常的家庭，看他們照料他們動物的需求、養育他們的小兒子並與他們在派托普斯的鄰居互動。趕快翻開本課來看看這大家庭的熱鬧故事！
小小燭火點亮世界──蠟燭的故事
蠟燭最早能追溯到西元前五百年。古希臘人在寺廟中擺放蠟燭，而羅馬人則在宗教節日期間將蠟燭當作禮物來贈送。數百年來，蠟燭是天黑之後唯一的照明方式。在工業革命期間，人們開始用機器製作蠟燭，雖然這讓蠟燭的價格更為低廉，但因為其他光線來源的發展，這項產業很快就衰退了。儘管如此，蠟燭在今日並沒有消失。它們在停電期間非常有用，且也提供浪漫的氛圍。至於為什麼人們把蠟燭插在蛋糕上，與宗教有關。起初，圓形蛋糕配上點燃的蠟燭是作為獻給希臘女神阿耳忒彌斯的祭品，古人認為蠟燭的煙霧會將願望帶給眾神。雖然蠟燭在今日不再與神祇有關，但為了實現願望而將蠟燭吹熄這種絕妙的做法必定會持續下去。
多益專欄
本月的多益專欄是關於 VR 旅遊。第一天的課程是以演講的方式來呈現，說明虛擬實境（VR）如何運用在旅遊上，只要戴上頭戴裝置，透過 360 度虛擬實境 VR 影片，你就能遊覽無數的勝地，彷彿身臨其境。想知道 VR 旅遊的其他運用嗎？請翻開雜誌關注我們這個月的多益課程吧！
